為何要普渡?
佛教典故
盂蘭盆節的和平祈福法會依照佛家的說法， 農曆七月十五日 這天是僧徒功德圓滿的日子，佛教徒在當天舉行「盂蘭盆法會」供奉佛祖和僧人。
據大藏經的記載，「盂蘭盆（ullambana）」是梵語，「盂蘭」意思是「倒懸」；「盆」的意思是「救器」，所以，「盂蘭盆」的意思是用來救倒懸痛苦的器物，衍生出來的意思是：用盆子裝滿百味五果，供養佛陀和僧侶，以拯救入地獄的苦難眾生。這種儀式最早從南北朝時代目連救母的功德法會中開始流行。
相傳目連的母親做了很多壞事，死後變成了餓鬼，目連知道後十分傷心，就運用法力，將一些飯菜拿給母親吃，可是飯一到母親口邊就化為灰焰，釋迦牟尼佛告訴他，必須集合眾人的力量，於每年七月中以百味五果，置於盆中，供養十方僧人，以此般功德，其母方能濟度，目蓮依佛意行事，其母終得解脫。
後來這一傳說形成一種民間習俗，並逐漸演變，從供養僧人演變成供養鬼魂。每年到了農曆七月中，人們都會宰雞殺鴨，焚香燒衣，拜祭由地府出來的餓鬼，用以化解其怨氣，不致於為禍人間。久而久之，就有了盂蘭盆節這一節日。
道教說法
道家七月十五日稱為「中元」用以赦免亡魂的罪。中元法事是為亡魂赦罪，希望他們早日安息。
相傳七月地獄大門開放一個月，所有的無主孤魂全從陰間出來，到陽間接受人民的供養，因此各地方都紛紛在這一個月舉行「普度」的祭祀儀式。
從前，各地輪流進行普度，把七月的每一天安排得滿滿的，據說引起孤魂野鬼的酗酒、毆鬥事件；後來有些地方普度便統一在中元正日七月十五舉行。不過閩南、台灣並不從此風俗，在七月的每一日皆有人舉行祭典。
【中元普渡祭拜方法】
普渡時間：下午1點後開始祭拜。
祭拜地點：在門口朝外面擺設供桌。
祭品內容(以由外到內擺放順序來寫)：香爐一個(可用米杯替代)、酒杯三個(只需開始倒一次酒即可)、熟三牲(豬肉、全雞、魚一條)。（可有可無）
副食：罐頭、菜碗(要單數)…等。
零食：糖果、餅乾…等。
水果：4樣。
飲料：汽水、果汁、茶類、酒(無論罐或箱也都要單數)…等。
乾料主食：白米、泡麵、米粉…等。
金紙：經衣、四方金(刈金)、銀紙(小銀)、往生錢、金銀元寶。另在供桌下，需要一個小板凳放一個裝水的臉盆及一條毛巾。
普渡祭拜程序
1、一人代表點三柱香加上每樣祭品上都需插一柱香(此在告知好兄弟，這些東西 是要供養他們，他們可以拿走的)，所以計算共有多少祭品再加上三柱香，其 他人只需3柱香即可。
2、口念：拜請各路好兄弟下界弟子OOO今日在此擺了一些飯菜來招待路過此地的各路好兄弟，請各位不要客氣，盡情享用，如果各路好兄弟已經到了，請賜弟子OOO一個聖杯。如果沒杯，就再唸一次，直到有杯為止。有杯之後，接著唸：弟子OOO今日設宴款待，無非是希望各路好兄弟能高抬貴手，多多關照弟子(說你的願望)，弟子感激不盡。如無願望這段可省略。
3、第一次香過半，開始燒經衣。表示請好兄弟來享用祭品前，先梳洗儀容、換新衣。
4、第一次香點完，點第二次香。
5、第二次香燒半時，點第三次香，並開始燒紙錢
6、燒完金紙，將所有的香拔起丟入金爐裡，三杯酒往外潑灑，臉盆的水也是，表示整個祭拜儀式完成。
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